Der Cocktail-Sommer ist extra-fruchtig, denn jetzt kommen Pflaumen und Zwetschgen in die Gläser. Bis jetzt war der Einsatz des prall-blauen Steinobstes auf Kuchen und Kompott begrenzt. Doch jetzt zeigen die Früchtchen ihr zweites „Gesicht“: Vitaminbomben in spritzigen Sommerdrinks: Pflaumen- und Zwetschgen-Cocktails sind das besondere Highlight für laue Sommerabende. Weiterlesen
-ist die Neuheit zur BBQ-Saison 2016 aus der Fischmanufaktur von Deutsche See. Der Weißfisch besticht durch die frische Marinade in Kombination mit einem leicht rauchigen Aroma, das beim Grillen von der umschließenden Räucherlachshaut abgegeben wird. Weiterlesen
Das Steak mit dem T-förmigem Knochen ist der Klassiker der amerikanischen Steak-Kultur. Auf einer Seite das Roastbeef mit seiner Fettdecke, auf der anderen Seite das Filetstückchen. Im Gegensatz zum Porterhouse-Steak …… Weiterlesen
Für Gourmets-Griller gilt nur: Geschmack, Geschmack und nochmals Geschmack! Deshalb ist für manche Feinschmecker der klassische Holzkohlen-Grill nicht ausgereift genug. Die Forderung: Die Temperatur muss sich steuern lassen! Als „Aufrüstung“ kam hier bisher nur ……………… Weiterlesen
Jetzt im Sommer sind Auberginen ein ideales Gemüse für Grillfans – als eine vegetarische Alternative oder als Beilage zu Fleisch. Hierfür werden die Auberginen in Scheiben geschnitten, mit…… Weiterlesen
Sternekoch Nelson Müller will es wissen! Deshalb nimmt er Fleisch, Würste, Marianden, Saucen & Co unter die Lupe. Wie steht es um Qualität, Geschmack und Herkunft ? Entstehen beim Grillen gesundheitsbedenkliche …………. Weiterlesen
Grillen wird immer beliebter: Die Anzahl der Haushalte, die mindestens einmal im Jahr Kochlöffel gegen Zange und Herd gegen Rost eintauschen, ist von 2009 bis 2015 deutlich gestiegen und zwar ………… Weiterlesen
BBQ-Fans wissen es: Raffinierte Marinaden machen gegrilltes Fleisch zu einem Genuss-Erlebnis! Unser Tipp: Macht einfach mal – z.B. für einen Fleischspieß – eine GRILLGLASSUR! Gerade zu diesem süß-würziger Grillgeschmack passt ein „DUNKEL“….. Weiterlesen
Grillanzünder, deren Aufgabe es ist, Holzkohlen und Briketts schnell, sauber und sicher zu entfachen und schließlich ordentlich durchglühen zu lassen. Flüssigen Grillanzünder – gemeint aber ist nicht Spritus! – sondern vielmehr………. Weiterlesen
….. NEIN, das ist der Ursprung des Grills!
Der südafrikanische Braai ist eine Kombination aus robuster Außenküche und offenem Kamin. Und gegrillt wird natürlich mit…. Weiterlesen