Wow, is des guad! Oder wie man nördlich der Donau sagt: Das ist lecker!“ – Damit dieses Lob auch garantiert an jedem Grillabend fällt, brauchen Grill Fans eigentlich nur eins: Weber‘s Grillbibel Vol. 2. und einen Holzkohlegrill. Denn Holzkohle gibt dem Gegrillten den richtigen Geschmack! Doch dafür muss die Holzkohle gleichmäßig und gut (rot) durchgeglüht sein. Dafür brauchts nur 5 kleine Schritte……. Weiterlesen
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Wow, is des guad! Oder wie man nördlich der Donau sagt: Das ist köstlich!“ – Egal wo gegrillt wird, das ist der Satz, den jeder Grill-Enthusiast über seine Kreationen hören möchte. Damit dieses Lob auch garantiert an jedem Grillabend fällt, brauchen Grill Fans eigentlich nur eins: Weber‘s Grillbibel Vol. 2.
Grillprofi Jamie Purviance verrät in Weber‘s Grillbibel Vol. 2 seine Erfolgsmethode. Erfahre alles zu Temperatur, Timing, Techniken & Tools und werde zum Meister am Grill. Selbstverständlich auch das Thema: So regelt man die Hitze des Holzkohlegrills. Werde Meister der Glut! In diesem Artikel zeigen wir dir alles darüber, wie man die Hitze des Holzkohlegrills regelt, einschließlich Brennstoffarten, benötigte Temperaturen und direktes und indirektes Grillen.
Das druckfrische Buch verrät auf insgesamt 360 Seiten Tipps und Tricks rund um das perfekte Grillerlebnis. Mit 125 komplett neuen Rezepten kann sich jeder kulinarisch austoben und mit über 800 Step-by-Step-Fotos sitzt jeder Handgriff sofort. Der perfekte Weg zum Meister am Grill! Deshalb enthält es auch das ganze Wissen zu den entscheidenden vier T‘s: Temperatur, Timing, Techniken und Tools.
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Bohnen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Grüne Bohnen, auch Gartenbohnen genannt, sind eigentlich Exoten, die erst im 16. Jahrhundert nach Europa kamen und hier rasche Verbreitung als Alternative zu Dicken Bohnen fanden. Weiterlesen
Jeder weiß es: Grillfleisch und Knoblauchbrot sind ein tolles Team, jedoch auf Dauer auch ein bisschen langweilig. Wir wollen Euch so richtig überraschen – deshalb: Wie wäre es also mit einem buntem Gemüsestriezel mit Grillpaprika und Zucchini. Oder einem fruchtig- mediterranen Tomaten-Pizzakranz oder Focaccia- Ecken mit Kräuter und Feta oder Flammkuchen ? Übrigens: Alle diese Grill-Beilagen sind hervorragend geeignet als pfiffiges Mitbringsel für die Gartenparty bei Freunden!
Brokkolo – genaugenommen ist er geradezu unverschämt gesund! Der äußerst schmackhafte, kulinarische Import aus Italien ist aber nicht nur vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen, sondern hat auch eine denkwürdige Karriere hingelegt. Innerhalb von gerade einmal 20 Jahren hat er sich seinen festen Platz auf unserem Tisch erobert. Weiterlesen
Stangensellerie: Stangen- oder Staudensellerie war schon bei den alten Römern und Griechen beliebt. Als kalorienarmes Gemüse passt er auch zu Salaten, in gesunde Smoothies … und er entschlackt, heilt und schmeckt!Tipp: Rohkostsalat mit Karotte, Gurke und Staudensellerie und gerösteten Kernen Weiterlesen
Focaccia ist nicht einfach ein ligurisches Fladenbrot – es ist schon fast eine Philosophie! Dabei ist es völlig egal on man sich auch Schiacciata oder Crescentina nennt – wichtig ist: Eine gute Focaccia muss innen weich sein, außen knusprig und goldfarben und reichlich mit Öl benetzt sein. Übrigens: Die Ursprünge der Focaccia gehen ins Altertum zurück. Weiterlesen
Tomate: Das beliebteste Gemüse kommt ursprünglich aus Südamerika. Es gibt sie in einer riesigen Sortenvielfalt, darunter Fleisch-, Flaschen-, Eier-, Strauch- oder Kirschtomaten. Sie sind kulinarische Allrounder! Vollreife Tomaten aus regionalem Anbau sind besonders lecker, aromatisch und fruchtig – und langsam geröstet mit Burrata ein unschlagbares Geschmackserlebnis. Weiterlesen
Gurken: Sie sind Superfood und erfrischender Figurschmeichler zugleich. Denn Gurken bestehen größtenteils aus Wasser, enthalten aber trotzdem viele Vitamine und Mineralstoffe. In Kombination mit Natur-Joghurt und Dill werden saftige Gurkenscheiben zu einem leichten Sommersalat. Weiterlesen
Gerade an heißen Tagen ist ein knackig-frischer Endivien-Herzsalat mit Erbsen, Kräuterseitlingen und Wildkräutern die perfekte Alternative für alle, die lecker und leicht genießen wollen. Weiterlesen