Das nächste Spiel kommt schon bald. Jetzt heißt sich erholen, entspannen und einfachen chillen. Wir empfehlen dazu ein „KAROGRILLTES RUMPSTEAK“ . Dieser Soccer Steak präsentiert sich im Feldsalatspielrand…..
Karogegrilltes Rumpsteak im Feldsalatspielfeld
mit Kartoffelsalat nach Hausmacher Art Ei & Gurke
Zutaten für 4 Personen:
Karogegrilltes Rumpsteak:
4 Rumpsteak á 200g
1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence
Feldsalat-Spielfeld:
Feldsalat, ½ Schalotte, ½ Tl Senf
Salz, Pfeffer, brauner Zucker
1 El Himbeeressig, 3 El Olivenöl
2 El Frühlingslauch, 100 g Naturjoghurt
1 Spritzbeutel mit feiner Tülle
Beilage:
200 g Kartoffelsalat (z.B. Homann) nach Hausmacher Art Ei & Gurke
Zubereitung:
Die Steaks mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Auf dem Grill oder in der Grillpfanne je Seite 2 Minuten braten oder grillen.
Dabei jeweils einmal so umsetzen, dass beim Grillen ein Karomuster entsteht.
Den Feldsalat gut waschen, in einer Salatschleuder trocken schleudern und mit
Himbeeressig, Senf, Salz, etwas braunem Zucker, kleingewürfelter Schalotte und
Olivenöl marinieren.
Kartoffelsalat nach Hausmacher Art Ei & Gurke mit Frühlingslauch vermischen.
Servieren:
Mit dem marinierten Feldsalat ein Fußball Spielfeld auf 4 rechteckigen Tellern
anrichten. Den Kartoffelsalat nach Hausmacher Art Ei & Gurke jeweils in
der Mitte platzieren. Den Naturjoghurt in eine Spritztüte geben und damit um das
Spielfeld die Seitenlinien einzeichnen. Die gegrillten Steaks nun auf den Kartoffelsalat setzen und dann ab auf‘s Spielfeld!
Anpfiff zum Genuss-Angriff!
Unsere Empfehlung:
Dazu passt ein kühles „DUNKEL“
Mehr Infos hier!
Fotos: Brauerei Hackelberg, Homann
