Das erste Spiel ist vorbei – das EM-Thermometer steigt! Auch der Wetter bessert sich so langsam und wir werfen unseren Grill endlich wieder an. Unsere Empfehlung: Der Grillen&Chillen Deutschland-Burger!
Unser Burger: Schwarz-Rot -Gelb
Burger mit gebratenem Beefsteak, Tomate und frischem Weißkrautsalat mit Paprika & Zwiebeln
Hier die Zutaten für 4 Personen:
Burger:
4 dunkle Brötchendeckel,
4 helle Brötchenböden
400 g Rinderhack,
4 Scheiben Aubergine
Salz,
Steakpfeffer,
etwas Senf,
4 El Ketchup
4 dicke Scheiben Fleischtomate
200 g Weißkrautsalat mit Paprika & Zwiebeln (z.B. von HOMANN)
1Tl Curcuma,
4 Scheiben Käse
Zubereitung:
400 g Rinderhack mit Salz, Steakpfeffer und etwas Senf in einer Schüssel gut
verkneten, zu 4 flachen, runden Hacksteaks formen und in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von jeder Seite ca. 2,5 Min braten. Auch die 4 Auberginenscheiben, je 1 cm dick, in einer Pfanne von jeder Seite ca. 2,5 Min. anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 dicke Scheiben Fleischtomate und 4 Scheiben Käse rund ausstechen. 200 g Krautsala (z.B. Homann) t mit 1 Tl Curcuma in einer Schüssel vermischen, sodass er schön gelb wird. Die Brötchendeckel und Böden toasten.
Nun den Burger zusammensetzen.
Zuerst die hellen Brötchenböden mit Krautsalat, Käse, Tomate, Ketchup und dem Hacksteak belegen.
Zum Schluss den Deckelaufsetzen – so entsteht der schwarz-rot-gold Burger
Am Ende mit Deutschlandflagge krönen.
Servieren:
Den Burger auf einer Schiefertafel servieren. Mit Kreide einen Spielzug und
ein Fußballfeld aufzeichnen und unseren Burger mittig platzieren.
Pommes mit Ketchup dazu.
Endlich – der Anpfiff zum Genuss-Angriff!
Foto: Homan
